병아리콩 효능 및 요리방법, 칼로리 낮아 좋은 다이어트 식품

병아리콩 효능

 

최근 대중들 사이에서 건강 식재료로 유행하고 있는 병아리콩은 콩의 모양이 병아리의 머리를 닮아 붙여진 이름을 가진 콩입니다. 이집트 콩이라고도 불립니다. 

 

병아리 콩은 삶거나 볶아 먹어도 좋고, 가루를 내어 먹어도 좋으며, 날 걸로 먹어도 됩니다. 이 글에서는 병아리콩을 섭취할 경우 얻게 되는 여러 효능에 대해 자세히 알려드리고자 합니다.

 

 

병아리콩의 효능

 

병아리콩은 항산화 제와 비타민 C, 비타민 E가 풍부하여 세포 노화를 예방하고 체내의 산화 작용을 억제하는 데 도움을 줍니다. 또한, 항산화 작용을 통해 면역력을 강화하고 만성 질환의 발생 가능성을 낮추는 데에도 도움이 됩니다. 따라서, 병아리콩을 섭취하면 건강한 삶을 유지하는 데에 큰 도움을 줄 수 있습니다.

 

 

1. 당뇨병에 효과

 

병아리콩은 낮은 혈당지수를 가지고 있어 혈당 상승을 막아줍니다. 이는 당뇨병 환자들이 혈당 관리를 더욱 수월하게 할 수 있도록 돕는 효과가 있습니다.

 

제2형 당뇨병은 인슐린 저항성을 통해 혈당 조절 능력이 약화되는 질환이므로, 혈당 조절이 매우 중요합니다. 이에 병아리콩은 인슐린 분비를 촉진하여 혈당 조절 능력을 높여줍니다. 제2형 당뇨병 환자들은 병아리콩을 적극적으로 섭취하여 혈당 조절 능력을 향상시키는 것이 좋습니다.

 

당뇨병에 효과

 

 

2. 만성 질환 예방

병아리콩은 식이 섬유 섭취량을 높일 수 있어 변비, 당뇨병, 고혈압 등과 같은 만성 질환을 예방하는 데에도 큰 도움을 줍니다. 병아리콩에는 철분, 칼슘, 마그네슘, 칼륨 등의 영양소가 풍부하여 건강한 식습관을 유지하는 데에 아주 좋은 식품입니다.

 

만성 질환 예방

 

 

3. 단백질 보충

 

병아리콩은 단백질이 풍부하게 들어있어, 채식주의자나 육류를 섭취하지 않는 분들에게 단백질 보충에 좋은 식품입니다. 또한, 단백질 섭취량을 높이면 근육량을 늘리고 체중 감량에도 도움이 됩니다. 따라서, 건강한 몸을 유지하려는 분들은 병아리콩을 포함한 단백질 보충 식품을 섭취해 보시길 추천합니다.

 

단백질 보충

 

 

4. 장내 유익균 증식과 대장암 예방 효과

 

병아리콩은 장내 미생물들에게 필요한 영양분을 제공하여 유익균의 증식을 돕습니다. 이는 대장 내의 건강한 활동을 촉진하고 대장암의 발생 위험을 감소시키는 데 큰 역할을 합니다.

 

장내 유익균 증식과 대장암 예방 효과

 

 

5. 유방암과 폐암 예방 효과

 

병아리콩은 비타민B와 다양한 미네랄 성분을 함유하고 있습니다. 이들 영양소는 유방암과 폐암의 발생 위험을 감소시키는 데 도움이 됩니다. 또한 병아리콩은 단백질이 풍부하여 건강한 식단 구성에도 좋은 선택입니다.

 

유방암과 폐암 예방 효과

 

 

6. 종양 성장 억제 효과

 

사포닌은 병아리콩에 풍부하게 함유되어 있습니다. 임상 연구 결과, 사포닌은 종양이 성장하는 것을 억제하는 효과가 있음이 밝혀졌습니다. 이는 암 예방 및 치료에 큰 도움이 될 수 있습니다.

 

종양 성장 억제 효과

 

 

병아리콩 요리 방법

 

병아리콩은 다양한 요리 방법으로 섭취할 수 있습니다. 병아리콩 샐러드, 병아리콩 요거트, 병아리콩 카레, 병아리콩 죽 등 다양한 요리를 만들어 볼 수 있습니다. 또한, 샐러드나 스무디에 간단히 추가하여 섭취할 수도 있습니다.

 

병아리콩 삶는 방법

 

병아리콩의 칼로리

 

병아리콩은 삶기 전 100g당 약 361kcal의 열량을 가지고 있습니다. 하지만 삶은 후 100g당 약 159kcal로 감소하는 것으로 밝혀졌습니다. 병아리콩은 다이어트를 하는 분들에게 매우 인기 있는 식품입니다. 단백질과 식이섬유가 풍부하여 섭취량에 비해 많은 포만감을 주기 때문입니다. 또한 칼로리도 낮은 식품에 속합니다.

 

 

병아리콩은 건강에 매우 좋은 선택

 

병아리콩은 항산화 작용, 식이 섬유 섭취량 증가, 단백질 보충 등의 이점이 있어 건강한 식생활을 유지하고자 하는 분들에게 좋은 선택입니다. 하지만, 과도한 섭취는 소화 장애를 유발할 수 있으니 적당한 양으로 섭취하는 것을 권장합니다. 이 글이 병아리콩을 처음 접하는 분들에게 도움이 되었기를 바랍니다.

 

병아리콩뿐만 아니라 다한 콩의 효능을 알아보세요. 렌틸콩, 대두, 서리태(검은콩) 등도 몸에 좋은 여러 가지 장점이 많은 식품입니다.